菠菜和豆腐都是我們經常吃的食物， 在日常生活中很多人都喜歡把菠菜和豆腐在一起進行烹飪， 那麼菠菜到底能不能和豆腐同食呢， 下面我們一起來看一下：
菠菜到底能不能與豆腐同食呢？
菠菜不能與豆腐同吃？
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃， 理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸， 會與鈣結合成不溶性的沉澱。 然而， 這種說法沒有看到問題的另一個方面——菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素， 包括豐富的鉀和鎂， 還有維生素K。
菠菜與豆腐同吃——維持酸堿平衡
人們都知道，
鉀、鎂含量高， 減少鈣排泄
100克菠菜中含鉀達311毫克， 含鎂58毫克， 在蔬菜中位居前茅， 是富士蘋果鉀含量的2.7倍， 鎂含量的11.6倍。 有了菠菜中豐富的鉀和鎂， 豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航， 正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。 在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
