食鹽是最常用的調味品， 而其所具有的許多醫用功能卻鮮為人知。
清理胃水
早晨空腹時， 飲淡鹽湯1杯， 不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象， 還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。
呵護咽喉
秋冬時節氣候乾燥， 是急慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多發期， 在發病初期可採用鹽湯醫治。 方法如下：當咽喉感覺有輕微不適時， 可用鹽湯做晨間漱口劑。 當咽喉腫痛時， 每日用濃鹽湯漱口5至6次， 能起到消炎殺菌的效果。
預防蛀牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。 因此， 早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，
防治脫髮
將濃鹽湯輕輕塗敷頭髮根部， 約5分鐘後再用清水洗淨， 每日早晚各1次， 連續15至20天為一療程， 可防治頭髮脫落。
除脂美容
酒刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置於盆中熱水裡， 待溶化後趁熱洗面， 不僅能清除面部油脂， 使酒刺逐漸消散， 還可防止酒刺感染發炎
