冬蟲夏草花如今已經是我們餐桌上比較多見的一種食品， 如今冬蟲夏草花的做法有很多， 而且冬蟲夏草花的營養價值也是非常豐富的。 冬蟲夏草花的適用人群基本沒有限制， 冬蟲夏草花能夠增強人體的免疫力， 同時還能夠防癌、抗癌， 冬蟲夏草花也有一定的保健作用， 所以越來越多的人都喜食冬蟲夏草花。
雖然冬蟲夏草花的功效比較豐富， 但是因為冬蟲夏草花的利潤比較高， 所以如今市面上出現了很多不法的商家。 要保證冬蟲夏草花的功效， 大家一定要去正規的藥店進行購買， 選擇品質上乘的冬蟲夏草花，
蟲草花性質平和， 不寒不燥， 對於多數人來說都可以放心食用。 蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分， 其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境， 增強體內巨噬細胞的功能， 對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。 有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效， 主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。
蟲草花的菌種來源於蛹蟲草， 它們存在著許多相似之處。 有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。 測定結果顯示， 人工培植的蛹蟲草子實體， 蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。
儘管蟲草花的成分與蛹蟲草、冬蟲夏草相似， 但在臨床運用上鮮見有療效等同或優於蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻報導。 可見， 儘管它們的成分類型非常相似， 但各種成分的含量差異很大， 其臨床療效還有待於進一步觀察和研究。 蟲草花並沒有傳說中的神奇， 也還沒有被列為中藥。
冬蟲夏草花的做法也是非常多的， 冬蟲夏草花不僅能夠入藥， 還能夠做成各種美食， 所以冬蟲夏草花的適用範圍越來越廣。 但是如今市面上也有很多假冒偽劣的產品， 在購買冬蟲夏草花的時候， 大家一定要有“火眼金睛”， 才能夠保證冬蟲夏草花的品質。
