如何健康飲食,遠離癌症?

預防“生活方式癌”， 這個主要是從預防學的角度提出的新概念， 目的在於宣導建立健康的生活方式， 樹立防癌意識。 比如就戒煙對預防癌症的意義來說， 煙霧中的有害物質多達600多種， 其中可致癌的有 40多種， 有專家說， 假如全世界的人都不再吸煙， 女性患癌的可能會減少三分之一， 而男性甚至可減少五分之二。

此外， 在我們的飲食習慣中， 也完全可以切斷與癌的諸條通道：

飲食力求清淡。

清淡意味著少油少鹽， 鹽能破壞胃黏膜表面的黏液層， 使胃黏膜的屏障機能喪失， 致癌物質極易入侵造成胃癌的發病率提高，

多吃新鮮蔬菜和水果。

不新鮮的食品中多含有致癌物質亞硝胺， 而新鮮蔬菜和水果中富含的維生素C可以抑制亞硝胺在體內的合成， 同時水果中的果膠、黃酮等物質還具有防癌作用。

改變三餐的營養結構安排。

受現代生活方式影響， 一般家庭的晚餐往往營養過於豐盛， 還有的人經常吃夜宵， 胃腸不堪重負的時候， 癌變的可能性就會隨之增加。