夏天氣溫高， 出汗多， 飲水多， 胃酸被沖淡， 消化液分泌相對減少， 消化功能減弱致使食欲不振。
天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適， 甚至食物中毒， 因此， 夏季飲食應清淡而又能促進食欲， 這樣才能達到養生保健的目的。
夏天要吃利水滲濕的食物， 因為夏天酷熱高溫， 氣溫高， 濕氣重， 也侵入人體， 因為天熱， 喜冷飲， 飲水多， 外濕入內， 使水濕固脾， 脾胃升降， 運化功能產生障礙， 就會積水為患。 常吃利水滲濕的食物能健脾， 脾健而升降運化功能恢復， 便可以行其水濕。
夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養、易消化的食物為佳， 避免吃粘膩難以消化的食物， 勿過飽過饑;重視健脾養胃， 促進消化吸收功能。
夏季食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍， 此時食用清淡之品， 這有助於開胃增食， 健脾助運。 如果過食肥甘膩補之物， 則致呆胃傷脾， 影響營養消化吸收， 有損健康。 因此， 夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。
要適當多吃一些苦味的食物， 如苦瓜等。 夏季酷暑炎熱、高溫濕重， 吃苦味食物， 就能清泄暑熱， 以燥其濕， 便可以健脾， 增進食欲。 味酸的食物能收能澀， 夏季汗多易傷陰， 食酸能斂汗，
