油菜是營養非常豐富的蔬菜， 其中含量最多的是維生素C， 經常吃油菜有不僅能降低血脂， 還能寬敞通便， 是我們日常生活中的保健良品。 油菜的食用方法比較多， 可以炒、燒、熗、扒等。 油菜的做法大全中有很多油菜的做法， 如：“蘑油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
油菜不僅所含的營養非常豐富， 而且它的脂肪含量是非常的低的， 所以愛美的女性朋友們不妨多吃一些油菜， 在獲得營養的同時又保持了好的身材。 油菜的做法有很多， 下面就簡單的給大家介紹一下。
涼菜做法：
1.將嫩油菜摘去根、洗淨， 頂刀切成1寸長段，
2.將芝麻醬、麵醬倒在碗中， 攪拌均勻， 澆在油菜上， 再把醬油、醋、香油澆上即成。
營養價值：
油菜：青菜雖然很普通， 可是營養價值卻不凡， 新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β—胡蘿蔔素的量相對較高。
蝦皮燒油菜
原料：蝦皮， 油菜， 木耳
調料：蠔油， 鹽和雞精
做法：1、準備原料
2、熱鍋涼油炒香蔥花
3、倒入蝦皮炒香
4、倒入油菜翻炒變軟
5、加小半碗水和蠔油適量還有木耳， 略微燒一會加一點點鹽和雞精即可
提示：蝦皮很鹹， 注意鹽基本可以不加
加水不需太多， 燒制不需太久 不然油菜太軟了不好吃
通過上面的介紹大家是不是對油菜的做法也有所瞭解了呢。 您也可以根據您自己的口味來選擇烹飪方法。
