莙薘菜：一種甜菜(厚皮菜 變種 莙薘菜) ， 有大的、肉質的、可作蔬菜的葉片， 含鉀豐富， 每小碗蔬菜裡面含1,000毫克的礦物質。 研究發現人體每天需要攝取4,000毫克的鉀(蔬果、豆類、優酪乳裡面均含有很多)來保持正常的血壓。
高血壓說“再見”高血壓(血壓高達140/90或更高)是最常見的心臟疾病。 如果血壓升高， 那麼你的心臟就要比一般負荷更重來維持體內的血液迴圈。 這樣會損傷到動脈管道， 引起動脈腫瘤， 最終導致心臟病發作。 想保持正常血壓(120/80或更高)， 你要經常吃以下這些食物。
調味香草：這可以用來代替鹽， 因為每湯匙香草裡面就含有2,400毫克的鈉—這些足以用來維持正常血壓了。
低脂或脫脂優酪乳：早餐喝優酪乳或用優酪乳來代替點心都行， 這兩食物裡面含有豐富的鈣和鉀， 研究發現， 攝入足量的鈣和鉀， 並控制鈉的攝入量， 血壓都會降低， 對高血壓病患者尤其有效。
低密度脂蛋白也就是不好的膽固醇含量過高會在動脈血管內壁沌積， 導致血管硬化， 阻礙血液流通。
