黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸， 能促進人體的新陳代謝， 排出毒素。 維生素（維生素食品）C的含量比西瓜高5倍， 能美白（美白食品）肌膚， 保持肌膚彈性， 抑制黑色素的形成。 黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪， 對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。 夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多， 吃黃瓜有助於化解炎症。
蜂蜜
《神農本草經》記載：“久服強志輕身， 不老延年。 ”蜂蜜富含維生素B2、C， 以及果糖、葡萄（葡萄食品）糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質（蛋白質食品）、鉀、鈉、鐵（鐵食品）、天然香料、乳酸、蘋果（蘋果食品）酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分， 對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。
胡蘿蔔
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油（油食品）、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣（鈣食品）、鐵等營養成分。 現代醫學已經證明， 胡蘿蔔是有效的解毒食物， 它不僅含有豐富的胡蘿蔔素， 而且含有大量的維生素A和果膠， 與體內的汞離子結合之後， 能有效降低血液中汞離子的濃度， 加速體內汞離子的排出。
苦瓜
《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱， 解勞乏， 清心明日”。 苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。
茶葉
古書記載：“神農嘗百草， 一日遇七十二毒， 得茶而解之。 ”說明茶葉有很好的解毒作用。 茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸（氨基酸食品）以及多種酶， 其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。 現代醫學研究表明， 茶葉中富含一種活性物質——茶多酚， 具有解毒作用。 茶多酚作為一種天然抗氧化劑， 可清除活性氧自由基， 可以保健（保健食品）強身和延緩衰老。
綠豆
綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分， 常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素， 促進機體的正常代謝。 許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後， 很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀， 這是由於濕毒溢於肌膚所致。 綠豆則具有強力解毒功效， 可以解除多種毒素。 現代醫學研究證明， 綠豆可以降低膽固醇， 又有保肝和抗過敏作用。 夏秋季節， 綠豆湯是排毒養顏的佳品。
