從飲食中吃出健康
想通過飲食來調養身體， 就要趨利避害， 建立起科學的良好飲食習慣， 克服那種胡吃亂吃， 想吃什麼就吃什麼， 想吃多少就吃多少的不良飲食習慣。 從而提高了生命整體品質。
中醫認為， 規律用餐、合理搭配是“食養”的基本原則， 同時食物還要種類多樣， 搭配合理， 五味適中;進食時要細嚼慢嚥， 不可暴飲暴食;美食美器， 心緒安和。 另外， 食物還要與年齡、體質、地域環境、季節天氣相適應。
食物吃法有講究
對於味道好、營養價值高的食物， 人們自然喜歡多吃， 但中醫認為， 食物本身的營養價值固然重要，
按時進餐是維護人體對營養物質有節律性的吸收和利用的關鍵， 是食養中的重要因素之一。 適量飲食， 是保持人體陰陽平衡的重要環節之一。
細嚼慢嚥可充分發揮口中的津液灌溉五臟六腑， 潤澤周身的作用。 由於津液中的多種酶、維生素、有機酸等物質有助消化， 潤潔口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用， 過量飲食， 暴飲暴食， 縱容口腹， 大吃大喝， 極易損傷脾胃而飲食得不到充分消化， 酷烈之氣易內蝕臟腑而引發疾病。
食物也有“四氣五味”
中醫認為， 食物具有寒、熱、溫、涼四種屬性， 還有酸、辛、苦、咸、甘五種味道。 食物的屬性與味道的不同， 影響著其對身體作用的不同。
寒性、涼性的食物都有利於熱性疾病。 如：苦瓜性寒， 能清熱解毒， 可用於熱病或暑熱煩渴， 肝熱引起的目赤痛。 寒涼只是程度的不同， 如蘋果、香蕉都屬於涼性水果， 都有生津止渴的作用， 用於熱傷陰津出現的煩熱口渴。 熱性、溫性的食物對寒性病症有好處。 如：羊肉、狗肉性溫， 都有溫中暖腎作用， 可用於脾腎虛寒出現的腹痛少食， 腰膝痿軟， 陽痿。
同時， 中醫認為食物味道不同作用就不同。 酸味能收能澀， 如櫻桃能滋養肝腎而止瀉;辛能散能行， 如蔥白、香菜能散風寒;苦味能瀉火， 如苦瓜能清熱解暑， 解毒。
鹹味能軟堅潤下， 如紫菜、海帶都能軟堅散結。 甘味能補虛， 如龍眼肉能補脾胃， 養血安神;大棗可補脾胃， 養氣血。
關鍵字：年齡 飲食年齡相適應
人的一生當中， 在不同的年齡段有著不同的生理狀態和生理需求。 因此， 中醫認為， 飲食應該適應不同年齡階段的生理特點和需要。
嬰兒時期， 身體各方面都很稚嫩， 同時也是發育最旺盛的時期。 飲食要以流食為主， 熟食為主， 力求食物溫度均勻適中， 味清淡， 有適宜的營養， 易於消化。 人乳是人體氣血所化生， 營養全面， 溫度均衡， 陰陽平和， 最適合l歲以內嬰兒的需要。 過早或過多給嬰兒添加水果、肉類副食或補品， 往往會損傷脾胃， 導致“疳積”(消化不良)。
青年時期， 生理處於旺盛階段， 學習和工作負擔較重， 因此食物宜廣而雜， 力求營養全面而豐富， 但不適宜過飽， 必要時可適當加餐。
中年以後飲食相對清淡一些，
關鍵字：祛病 生病飲食相作用
飲食不慎容易導致臟腑功能失調產生疾病， 也可以加重已有的疾病， 中醫認為， 飲食與人體健康和疾病發生、發展有著十分密切的聯繫， 飲食應與疾病相適應。
疾病有多種多樣， 每一種疾病不同階段又有所不同， 掌握好有病情況下的飲食宜、忌是要下一些功夫的， 專家在此只舉例說明幾個原則。
冬季風寒傷肺引起咳嗽， 可食用具有散風寒的食物， 如茭白、洋蔥、大蒜、蘿蔔、胡蘿蔔、桔梗、杏仁等。
秋季風燥傷肺引起的乾咳， 可食用具有散風潤肺的食物， 如百合、梨、葫蘆、木耳、銀耳等。
平時脾胃虛弱， 大便經常稀溏， 可食具有補益脾胃作用的薏米、荷葉、山藥、蓮子、栗子、芡實、牛肉、銀魚、鯧魚、黃花魚等。
患黃疸濕痹的人須忌南瓜與羊肉同食， 否則可加重病情。
關鍵字：防病 慎選食物早防病
凡是沒有生病的人， 如果對某些食物吃的偏多， 時間長了， 也可以損害身體健康， 這就需要平時謹慎選擇食物。 還有一些食物稍有不慎或食用不當， 就會出現過敏或不良反應， 甚至可以導致疾病發生。
經常食用隔夜米飯， 容易損傷胃氣。 身體健壯的人感覺尚不明顯， 病人、脾胃虛弱的人還是不吃為好;炒飯幹硬而難以消化， 體弱或脾胃虛弱者不宜食用;蓧麥面不可多食，會使人脫髮。
水果落地，經過24小時，並有蟲、蟻咬食過，不能食用;烏梅多食會損人牙齒;李子不可多食，會使人腹脹;山楂，空腹食用傷人脾胃，平時脾胃虛弱的人不宜過多食用;桔、柚多食可使人口中味覺下降。
櫻桃、杏多食會出現筋軟乏力;梨多食會使人脾胃虛寒，易容易引起便稀，孕、產婦不可多食;生棗多食會使人腹脹，有損牙齒，不能與蔥、魚同食;鹽多食血滯，面色缺少光澤，傷人肺，損傷津液而口渴，加重水腫病症。
死魚目閉合的不可食用;兔肉經常食用會損人血脈，傷元氣，損陽事。虛癆病人不宜食用。香菜經常多食，會損人精神，使人忘事，加重腋臭;大蒜經常多食可生痰，動火，散氣耗血，損目昏神，忌與蜜同食。
關鍵字：搭配 飲食搭配有禁忌
各種飲食雖然可以補充身體的不同需要，但在飲食的搭配上也有相宜和不相宜的情況。如果搭配不當，就會影響食物充分發揮正面效應，甚至出現副作用，所以必須避免食物搭配上的禁忌。
小米不可與杏仁同時食用。
吃飴糖後不宜多飲酒。
醉後不要飲食過飽。
食肥肉不可飲冷水。
食豆漿忌沖雞蛋，忌加紅糖。
醋不可與乳酪、果酪同食。
飽時再飲牛羊奶損傷脾胃。
驢肉不可與豬肉同食，易引發腸胃病。
羊肉不可與生魚同食，易傷腸胃。
豬肉與羊肝同食會使人胃脹。
雞蛋不可與葫蒜同食，會使人氣滯。
關鍵字：茶 飲茶修身又養性
茶是人們生活中最廣泛的飲品，由於茶的種類很多，炮製各異，作用也不完全相同。因此，飲茶十分講究，茶文化可以修身、養性，有利於健康。茶對身體的作用同樣是一分為二的，有利也有弊，總體來說，茶葉微苦而甘，性涼，能清頭目，醒精神，解煩渴，除食積，消熱痰，去油膩。治痔漏，利小便，能使人瘦。茶以沏水飲用為主，也可以入藥或做調味劑，做茶雞蛋，也可作清洗劑，去除腥膩味。
茶用處雖多，用的不當也會有損健康。久嗜濃茶可使人少睡，損耗精血，使人成癖。因此，飲茶也是有一定禁忌的。睡眠前不宜飲茶，服補藥後不宜飲茶，脾胃虛寒的人不宜飲茶。
關鍵字：酒 科學飲酒才防病
酒的種類很多，釀造方法多種多樣。總的來說酒味辛而甘，性屬溫熱，有小毒，能活血脈，通陽氣，祛寒邪，消愁壯神。適用於各種風寒痹痛，經脈不利，肢體疼痛，胸中憋悶、隱痛，精神鬱悶;還可用於某些食物防腐保鮮。
其中，“藥酒”是古人的一大發明。酒可以通血脈、行藥勢。藥酒可以長期保存，經久不壞，服用方便，具有養生、防病治病的功效。
一些患病人群飲酒是有禁忌的：凡屬體內有熱，無論是虛熱、實熱都不宜飲用(如動脈硬化性高血壓、心臟病、肝硬化、慢性肝炎等)。凡體內有痰濕或濕熱的(如體胖、脂肪肝等)不宜飲用。冬季酒宜溫服，黃酒宜燙熱到60℃喝最好。白酒忌饑餓時飲用。
體弱或脾胃虛弱者不宜食用;蓧麥面不可多食，會使人脫髮。水果落地，經過24小時，並有蟲、蟻咬食過，不能食用;烏梅多食會損人牙齒;李子不可多食，會使人腹脹;山楂，空腹食用傷人脾胃，平時脾胃虛弱的人不宜過多食用;桔、柚多食可使人口中味覺下降。
櫻桃、杏多食會出現筋軟乏力;梨多食會使人脾胃虛寒，易容易引起便稀，孕、產婦不可多食;生棗多食會使人腹脹，有損牙齒，不能與蔥、魚同食;鹽多食血滯，面色缺少光澤，傷人肺，損傷津液而口渴，加重水腫病症。
死魚目閉合的不可食用;兔肉經常食用會損人血脈，傷元氣，損陽事。虛癆病人不宜食用。香菜經常多食，會損人精神，使人忘事，加重腋臭;大蒜經常多食可生痰，動火，散氣耗血，損目昏神，忌與蜜同食。
關鍵字：搭配 飲食搭配有禁忌
各種飲食雖然可以補充身體的不同需要，但在飲食的搭配上也有相宜和不相宜的情況。如果搭配不當，就會影響食物充分發揮正面效應，甚至出現副作用，所以必須避免食物搭配上的禁忌。
小米不可與杏仁同時食用。
吃飴糖後不宜多飲酒。
醉後不要飲食過飽。
食肥肉不可飲冷水。
食豆漿忌沖雞蛋，忌加紅糖。
醋不可與乳酪、果酪同食。
飽時再飲牛羊奶損傷脾胃。
驢肉不可與豬肉同食，易引發腸胃病。
羊肉不可與生魚同食，易傷腸胃。
豬肉與羊肝同食會使人胃脹。
雞蛋不可與葫蒜同食，會使人氣滯。
關鍵字：茶 飲茶修身又養性
茶是人們生活中最廣泛的飲品，由於茶的種類很多，炮製各異，作用也不完全相同。因此，飲茶十分講究，茶文化可以修身、養性，有利於健康。茶對身體的作用同樣是一分為二的，有利也有弊，總體來說，茶葉微苦而甘，性涼，能清頭目，醒精神，解煩渴，除食積，消熱痰，去油膩。治痔漏，利小便，能使人瘦。茶以沏水飲用為主，也可以入藥或做調味劑，做茶雞蛋，也可作清洗劑，去除腥膩味。
茶用處雖多，用的不當也會有損健康。久嗜濃茶可使人少睡，損耗精血，使人成癖。因此，飲茶也是有一定禁忌的。睡眠前不宜飲茶，服補藥後不宜飲茶，脾胃虛寒的人不宜飲茶。
關鍵字：酒 科學飲酒才防病
酒的種類很多，釀造方法多種多樣。總的來說酒味辛而甘，性屬溫熱，有小毒，能活血脈，通陽氣，祛寒邪，消愁壯神。適用於各種風寒痹痛，經脈不利，肢體疼痛，胸中憋悶、隱痛，精神鬱悶;還可用於某些食物防腐保鮮。
其中，“藥酒”是古人的一大發明。酒可以通血脈、行藥勢。藥酒可以長期保存，經久不壞，服用方便，具有養生、防病治病的功效。
一些患病人群飲酒是有禁忌的：凡屬體內有熱，無論是虛熱、實熱都不宜飲用(如動脈硬化性高血壓、心臟病、肝硬化、慢性肝炎等)。凡體內有痰濕或濕熱的(如體胖、脂肪肝等)不宜飲用。冬季酒宜溫服，黃酒宜燙熱到60℃喝最好。白酒忌饑餓時飲用。
