魚湯是很有營養的滋補品， 想要魚湯更鮮美， 你需要掌握幾個小妙招!
汆鮮魚湯的方法很多。 這裡介紹幾種如下。
1.先將鮮魚去鱗、除內臟， 清洗乾淨， 放到開水中燙三四分鐘撈出來， 然後放進燒開的湯裡， 再加適量的蔥、薑、精鹽， 改用小火慢煮， 待出鮮味時， 離火， 滴上少許香油即可。
2.將洗淨的鮮魚， 放油中煎至兩面微黃， 然後沖入開水， 並加蔥、薑， 先用旺火燒開， 再放小火煮熟即可。
3.將清洗淨的鮮魚控去水分備用。 鍋中放油， 用蔥段、薑片熗鍋並煸炒一下， 待蔥變黃出香味時， 沖入開水， 旺火煮沸後， 放進魚， 旺火燒開，
