預防肝癌是所有人都應該注重的， 而想要達到這樣的效果， 即使在日常飲食當中我們也可以做到， 因為有一些食物具有預防肝癌的作用， 如常見的胡蘿蔔柑橘， 鐵觀音茶， 還有一些乳製品。
1、吃胡蘿蔔柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。 綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。 董菁博士建議，
綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強
每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果， 包括早晨喝一杯果汁， 上、下午各吃一片水果，
2、喝鐵觀音
閩南人愛喝茶， 董博士說， 這對防肝癌很有益， 尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳， 雨前龍井也不錯。
3、吃乳製品
醫學研究證明， 在控制喝酒的情況下， 如果每天食用乳製品， 包括牛奶及優酪乳等， 患上肝癌的幾率將減少78%。 目前小孩已經養成了食用乳製品的習慣， 但成年人中食用乳製品的還為數不多， 不妨加以改進。
4、多吃“三筍”
三筍， 即竹筍、萵筍和蘆筍。 專家提示日常多吃這三種食物， 可降低肝癌的發生率， 而且還美味可口。
