為了養成健康的飲食習慣， 我們需要在生活中做到方方面面。 禍從口出， 病從口入， 為了遠離疾病， 為了健康的身體， 我們要時刻注意如何健康的飲食。 那麼在日常生活中哪些物質會在無形中污染我們的食物呢， 下面我們一起來看看：
四種污染你食物的危險物質
1.抵禦金屬
有毒金屬：常見的有毒金屬有鉛、鋁、鎘、銅和汞。 有毒金屬可以通過空氣、食物、水、食品包裝等進入我們的人體。
避免方法： 不要購買放置時間很長的水果和蔬菜;用兌了醋的水來清洗果蔬有助去除重金屬;儘量少吃包裝中含鋁的食品;不要在鋁箔上烤肉或用鋁箔包裹食物;不用鋁制的鍋或壺;少用含鋁的抗酸藥物;不吃無來源地的冷凍海魚。
保護措施：多食含鈣、鋅和維生素C的食品， 它們是重金屬的抵抗劑。 新鮮水果、蔬菜、堅果都是很好的選擇;儘量少攝入酒精， 酒精會促使身體對鉛的吸收;生活在污染嚴重的城市要更多地補充維生素。
2、抵禦殺蟲劑
殺蟲藥：受到殺蟲劑污染的不止蔬菜、水果和穀物， 如果動物食入了受殺蟲劑污染的食物， 那意味著肉類和奶類也受到殺蟲劑的污染。
避免方法：盡可能選擇有機水果和蔬菜;食用非有機食品時應該洗淨或剝去外層;選擇當季的水果和蔬菜。
保護措施：補充抗氧化的營養物質：維生素A、維生素C、維生素E以及礦物質鋅和硒。
3、多注意硝酸鹽
硝酸鹽：硝酸鹽一旦進入人體， 就會和胺一起生成高度致癌的亞硝胺。 硝酸鹽存在於：使用硝酸鹽化肥培育的蔬菜中、薰制的肉類食品中、未過濾的水中。
避免方法：喝經過過濾的水;儘量吃有機食品;少吃煙熏食品;勤刷牙和用牙線清潔牙齒。
保護措施：攝入足夠的蛋白質， 補充維生素C。
4、自由基
自由基：自由基也稱氧化劑， 它是一種最常見的致病因素。 自由基是一種含氧的不完整的分子， 它要使自己變得完整就要尋找“配偶”。 為了使自己完整， 它要破壞周圍的細胞， 產生更多的自由基， 引起一連串的破壞反應， 直到被維生素C和抗氧化劑結合。
避免方法：少吃油炸食品;如果要炸東西最好使用橄欖油;儘量少吃燒烤食物;不吸煙，
保護措施：飲食中多攝取抗氧化的營養物質：維生素A、維生素C、維生素E以及礦物質鋅和硒。 或者額外補充優質的抗氧化劑;每週至少做2次運動;做深呼吸或冥想， 有助於把氧氣輸送到身體細胞中， 以抵抗自由基。
健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航， 正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。 在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
