銀耳紅棗湯是一種非常美味的湯， 成為我們很多人都特別喜歡的一種湯， 贏得了我們很多人的一致好評， 的確， 這種湯不僅美味， 而且非常營養健康， 經常食用對於我們自身大有裨益， 成為我們很多家庭一日三餐的必備食物， 于銀耳紅棗湯還可以補血， 而且營養價值也是比較高的， 那麼怎麼做菜好喝呢？
做法一：
第一步用溫水泡發銀耳15分鐘， 清洗3-4遍， 直到沒有雜質。
第二步去掉基部， 用剪刀把銀耳剪成小碎塊， 越小越好， 膠質就比較容易出來， 這個非常重要。
第三步放到鍋裡面， 加溫水泡2小時， 這的水就不要倒了，
第四步燉3-4個小時(電飯煲燉：用煮粥這檔燉4個小時!高壓鍋燉：高壓鍋壓1-2個小時)， 就差不多了， 小火慢燉營養不流失， 鍋密封性好一些， 香味保存的更好， 另外要想煮出來的銀耳清香， 水的比例非常重要， 一定要根據自己的喜好把握適度。
第五步快出鍋的前10分鐘再放冰糖調味， 糖一定要最後放， 最後出鍋， 冷卻一會兒， 味道會超級棒奧!
做法二：
1、銀耳沒有充分泡透。 一般地說， 春秋二季， 銀耳要泡10個小時左右， 才能充分泡開。 夏天時間要短些， 冬天時間還要長一些。 只有銀耳充分泡開了， 才容易煮粘。
2、煮的方法有問題。 煮銀耳時， 不能搭上甜的或鹹的味道， 搭上這些味道後，
銀耳煮蓮子是補元氣的， 屬於清補， 很好的滋補品。 晚上吃了以後， 不久就要睡覺了， 久而久之容易使人發胖(晚上不宜吃任何甜食)。 如果煮好後、冷透了放在冰箱冷藏室， 每天早晨熱一點吃， 既補了身子， 又沒有發胖的後顧之憂， 是很好的享受。
銀耳紅棗湯做的方法有很多， 大家一定要多多嘗試湯的做法， 才可以知道， 我們最喜歡喝的是什麼湯， 更加營養美味的銀耳紅棗湯， 是我們每一個人都可以做出來的， 但是需要注意的就是， 銀耳最好是洗乾淨之後才放入鍋中，
