美國波士頓大學醫學院的科研人員發現， 60歲以上的老人對維生素A的攝入量有限， 如果服用大量的維生素A則會使肝臟受到損害， 還會導致其他一些疾病。
科研人員對562名60歲以上的老人進行了測試，
結果一半以上的老人服用多量的維生素A，
在一些長期服用多量維生素老人的血液中，
發現了引起高血壓的物質―――維生素A醛酯。
在血液中游離的維生素A醛，
是一種有害物質，
隨血液迴圈能損害肝臟和腎臟，
導致骨的關節處疼痛以及一些皮膚病，
還會引起嚴重的頭痛。
各人群維生素Ａ需要量
1、對維生素A的建議每日攝取量，
2、10～15歲少女建議每日攝入量為4600國際單位。
3、16歲以上的女性建議每日攝入量為4200國際單位。
4、成年人每日需吃約85個檸檬方可滿足需要；成年人每日只需吃1/2根胡蘿蔔；成年人每日只需吃1片芒果即可滿足需要；成年人每日只需吃1根蘆筍即可滿足需要；
5、孕婦需特別注意其安全用量， 以免產生畸形兒。 懷孕期間， 最初攝取量不建議增加。
6、哺乳期女性， 在前6個月中可額外增加2500國際單位；後6個月額外增加2000國際單位。
