潰瘍患者不宜喝果醋

“果醋富含醋酸、乳酸、氨基酸和醛類化合物， 能擴張血管， 增加血液迴圈， 因而具有美容、延緩衰老等功效。 ”醫院消化內科醫師說， 胃潰瘍等胃病患者由於胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞， 胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸長期侵蝕， 如果大量喝果醋， 不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病， 而且醋本身含有豐富的有機酸， 能使消化器官分泌大量消化液， 使胃酸增多， 從而加重潰瘍， 引起胃痛等不適症狀。

胃潰瘍等胃病患者如果一定要喝果醋， 應注意以下兩點：

一是每天喝果醋濃縮汁不要超過２０毫升；

二是儘量不要空腹喝，

確實要喝最好作為調味品添加到湯麵、拌面或菜肴裡， 以稀釋其濃度。

萎縮性胃炎等胃酸缺乏者由於胃腺分泌能力降低， 喝果醋能幫助消化， 因此萎縮性胃炎等胃酸缺乏者可以少量飲用果醋。