如何辨別勾兌醋

工藝性差。釀造醋所需時間較長，一般在幾個月到半年。但在正常範圍內合理添加防腐劑的勾兌醋並不會對人體不構成危害。事件的核心在於企業應給予消費者知情權，讓消費者自由選擇。

那我們到底該如何來挑選醋呢？下面隨小編一起來看看吧！

看標籤

朱毅提示消費者：在選購的時候應注意觀察標籤中的成分。勾兌醋成分中多注明含有苯甲酸鈉或山梨酸鉀等防腐劑，而釀制醋成分中不含防腐劑，成分多包括高粱、大麥、豌豆、穀糠等。儘管苯甲酸鈉和山梨酸鉀都屬於合法的添加劑，可以在一定範圍內被使用。

但通常認為，山梨酸鉀的安全性要高於苯甲酸鈉。同時，它的成本相比苯甲酸鈉夜要高一些，因此，市面上以山梨酸鉀作為添加劑的勾兌醋比較少，未來這類產品或將逐漸成為趨勢，消費者在選擇勾兌醋時，可儘量選擇成分中包含山梨酸鉀的產品。