冬季養生多吃雞肉比較好

冬季來臨了， 因為此時的天氣是很寒冷的， 所以， 不少的人們想找到一種適宜自己的養生辦法， 比如， 在冬季的時候， 吃雞肉就不失為一種良好的養生方式， 為此， 我們不妨去看看有關的冬季養生知識的介紹， 肯定會清楚冬季滋補的養生方法。

冬季養生多吃雞肉比較好， 但是對於雞肉帶來的營養價值在諸多的種類之中， 以草雞最為有營養的， 烏雞也是屬於為雞中上品。 雞肉的食用方法很多， 蒸煮、燒湯、醃制、風乾， 均各具風味。 除雞肉和雞湯外， 雞肝、雞腎、雞心、雞膽、雞內金等均有良好的醫療保健作用。

冬季吃雞肉不妨多吃一些雞心， 雞心具有補心鎮靜的作用， 適合心悸、虛煩患者食用;雞膽具有清熱、解毒的作用， 對膽囊炎、百日咳患者有效;雞內金具有健脾養胃消食的作用， 對消化不良、腹脹等具有良好的治療作用。

但吃雞肉進補也並非人人皆宜。 雞肉含有豐富的蛋白質， 為了避免加重腎臟負擔， 尿毒癥患者禁食;雞肉性溫， 為了避免助熱， 高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食;雞肉中磷的含量較高， 為了避免影響鐵劑的吸收， 服用鐵劑時暫不要食用雞肉。 最後需要提醒大家的是雞的臀尖是細菌、病毒及致癌物質的“倉庫”， 絕忌食用。