自古以來， 美食在哪個朝代都是人類所必須研究的物件， 得到美食的同時我們又能得到營養， 有些人就會問道， 喜歡吃美食， 但是卻愁於怎麼做！其實很多人都不會做這樣的菜， 因為很複雜， 那麼就和大家分享一下蒜香大排是怎麼做的， 怎麼做才能把蒜香的味道做的淋漓盡致呢？
原料：
豬排骨適量， 雞蛋1個， 麵粉適量， 大蒜， 鹽、雞精、白砂糖、生抽適量， 食用油適量。
方法步驟：
先將豬排骨斬成食指長的小段。 在鍋中放入少量的花椒和大料， 並適量的水， 燒開， 之後將豬排骨放入。 待豬排骨冒出大量白色泡沫後關火，
排骨快醃好時， 將適量麵粉放入另一個碗中， 並加入雞蛋攪拌， 若擔心排骨不夠入味， 可在攪拌的雞蛋與麵粉中加入適量的鹽。 在攪拌的過程中， 可加入少量的水， 使其攪拌成糊狀。 將醃好的排骨放入拌好的麵糊中， 同時將油鍋燒上。 當油鍋燒熱後， 轉小火， 將掛上麵糊的豬排骨放入油中煎炸。 直至變成金黃色， 豬排骨便炸好了。
豬大排是帶骨頭的， 肉嫩味好， 選購時要注意這點。 有條件的親最好請賣肉的師傅切割成6~8mm左右的片片；我是請超市師傅用電鋸鋸開的， 否則自己很難搞。
方法是多種多樣的， 還可以使用其他的做法， 美食時光是我們與家人在一起快樂的短暫時光， 假如能夠親手為家人做美食那麼就會增進家人和自己的感情也會有一個家人與家人之間的溝通， 所以， 品位美食的同時更是補充營養， 還能夠省錢， 那麼又何樂而不為呢？
