一、酸性食品
(1)優酪乳：優酪乳中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道裡的腐敗菌， 減少由其它毒素引起的中毒現象。 飲用優酪乳， 使腸道呈現酸性環境， 可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。
(2)食醋：有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。
(4)酸入肝即有山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可養肝。
二、蔬菜食品
(1)小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，
(2)青色捲心菜、芝麻等富含維生素E的食物， 可提高人體免疫功能， 增強機體的抗病能力， 對肝炎患者很有益處。
(3)菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。
三、滋補性食物
(1)蜂乳：滋補、強壯、益肝及健脾， 既有利於養肝， 又能固護脾胃。
(2)蜂蜜：具有養肝和保護肝臟的功能。
四、優質蛋白食品
(1)豬肉：補中益氣、滋陰養肝的作用；濕熱痰滯內蘊者慎用。
(2)豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
(3)大豆：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
(4)豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，
以上就是關於冬季養肝護肝的食物介紹， 另外， 冬季養肝還可以喝碗紅棗粥， 紅棗具有補氣血， 益肝健脾和胃， 溫補陽氣的作用， 對肝病患者很有益。
