紅蘿蔔中含有豐富的營養元素， 有鈣質， 胡蘿蔔素， 維生素C， 葉酸等， 以及現代人排毒所需要的葉綠素。
紅蘿蔔葉含有的胡蘿蔔素和維生素被稱為抗氧化維生素的營養成分， 而且這三種成分還有一個特徵， 那就是同時攝取的話， 功效將會變的更好， 所以無論是孕期女性還是經期的朋友都可以吃紅蘿蔔。
推薦菜品：鳳凰蘿蔔
做法：1、雞肉20克剁成碎末， 白蘿蔔100克， 紅蘿蔔100克， 去皮切成圓片。
2、鍋內加適量的清水燒開， 放上紅， 白蘿蔔煮熟備用。
3、燒鍋下油， 放上雞肉末， 蘿蔔， 鹽， 味精， 白糖， 雞精粉炒至熟透，
推薦飲品：清燉牛腩蘿蔔湯
做法：1、牛腩500克焯水， 瀝幹， 紅蘿蔔500克， 洗淨切成大塊備用。
2、把處理好的食材全部放在煲盅內， 大火燒開後， 改用小火煲三個小時， 下鹽調味， 小火再煲半個小時左右熄火即可。
小貼士：紅蘿蔔除了根部營養豐富外， 葉子中也含有葉酸， 紅蘿蔔葉可以跟豬肉， 牛肉或內臟一起炒， 這樣除了能補充蛋白質和鋅之外， 還能提升胡蘿蔔素的吸收率， 最適合女性在月經期間食用了。
紅豆的營養：
紅豆有許多的功效， 其中之一就是維持口腔健康， 紅豆裡有很多的不溶性食物纖維， 能讓人產生飽腹感， 抑制人體繼續攝取能量， 因此非常有助於減肥瘦身。
而且， 因為紅豆能補血， 所以女性朋友在來月經的時候或是月經前後，
推薦菜品：紅豆炒紅蘿蔔葉
做法：1、取紅豆100克， 洗淨， 紅蘿蔔葉200克， 洗淨切絲。
2、紅豆放上炒菜鍋中用小火慢炒， 至湯汁略收備用。
3、炒鍋中加入適量的植物油， 放上紅蘿蔔葉， 快速翻炒， 加入炒熟的紅豆， 調味即可食用。
推薦飲品：紅豆紅糖湯
做法：1、紅豆一杯， 洗淨， 泡水放置兩個小時， 使用厚底鍋， 倒入適量的水， 紅豆， 以中火煮。
2、當紅豆出現軟爛狀態時， 轉小火煮， 煮時要看情況適當的加水。
