端午吃粽子要注意哪些

端午節就要到了， 粽子也該粉墨登場了。 粽子本是紀念名人屈原所產生， 發展到現代已經成了飯桌上不可缺少的一道佳餚。 但是， 並不是所有人群都適合吃粽子， 有一些人就不適合吃。 一旦誤食多了將會導致消化功能減弱， 嚴重者還會加重病情。

粽子的主要成分是糯米， 其滋味鮮美、營養豐富。 糯米中所包含的營養物質比大米相對要高一些， 但是由於其獨特的粘性， 並不適合人體長期食用。 吃粽子也要注意這些哦。

1、消化能力較弱者

老人和小孩的消化能力普遍較弱。 孩子的消化系統在幼年的時候正處於發育階段，

其消化能力是比較弱的， 不適合吃一些粘性較強的食物。 孩童進食大量的粽子將會導致消化不良， 食欲下降。 食欲下降將會導致孩子的營養吸收， 對孩子的負面影響還是比較大的。

老人的消化能力也是比較弱的。 因為消化系統是身體各大系統中最先開始衰老的系統之一， 老人的消化能力遠遠不如年輕人。 所以， 老人的食物也應該選擇易於消化的食物。

因此， 老人和孩子不適宜多吃粽子， 將會促使孩子的消化系統不能正常發育， 也會導致老人的消化功能加快退化。

2、心血管疾病患者

我們經常在超市的櫃檯裡看到各種口味的粽子， 可見粽子已經不再是簡單的端午節專供食物了， 依然成為生活中的“家常菜”之一。

隨著粽子的快速“進化”， 其已經從最原始的純糯米粽子變為了現在的鮮肉粽子、蛋黃粽子等各種口味。 這些加工之後的粽子聽起來都很美味， 更別提其香醇的味道了。

但是， 這些加到粽子裡的“美味”， 大多是油性配料， 有的甚至是純純的脂肪。 那麼， 這些食物就是不適合心血管疾病患者食用的， 將會加重其病情。 為什麼呢？如果粽子中含有大量的糖分， 將會加重糖尿病患者的疾病；如果粽子中含有過多的脂肪， 將會加重心臟的負擔， 更會加重心臟病人的病情；如果腸胃疾病患者吃了粽子之後， 也會加重其消化負擔。

3、粽子好吃， 但不宜多食

粽子的主要原料是糯米， 不易消化， 如果吃的太多， 容易引起腹脹。

因此正常人每次也要少吃一點， 吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果， 以幫助腸、胃蠕動， 避免消化不良， 但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用， 比如西瓜， 以免造成腹瀉或腹痛。

4、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子， 糯米就會在胃裡停留很長的時間， 刺激胃酸分泌， 可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

5、不宜食用剛從冰箱裡拿出來的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃， 這樣的粽子又硬又冷， 對有胃病的人來說無疑是雪上加霜， 所以最好取出來後， 充分加熱變軟後再吃。

6、吃粽子時不宜喝冷飲

吃粽子的時候不要喝冷飲， 喝冷的東西更容易讓糯米凝固， 更不易消化， 讓人感覺到滯脹。

7、睡前兩小時最好別吃粽子

粽子粘度高、不易消化， 缺乏纖維質， 含過多脂肪、鹽、糖， 專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。