黑木耳， 營養價值高， 味道鮮美， 有“素中之王”的美稱。 黑木耳的功效更是讓人驚歎。
黑木耳含營養豐富的植物蛋白及多種微量元素， 鐵質甚多。 有抗膽固醇、甘油三脂及脂蛋白、纖維素和鈣在動脈壁內膜上沉積之作用， 並有抗血小板凝集於血管壁之功能。 這樣的黑木耳的功效是不是很讓你感興趣呢？
因而， 能阻止動脈內膜增厚， 管壁硬化或鈣化， 並有對血液抗凝之功效。 同時黑木耳的含蛋白質的數量不僅相當於肉類， 而且易被人體吸收， 還含有人體必須的8種氨基酸。
吃黑木耳的方法是：頭天晚上泡，
黑木耳的功效和營養都讓人增加了對它的喜愛。 小編提示， 不是所有的人都可以吃黑木耳， 要多加注意。
