秋天到了， 天氣也漸漸轉涼， 此時更是保護你溫軟腸胃的關鍵時刻， 秋季飲食， 切勿貪食各種油膩辛辣食品， 因為腸胃一下子還無法從夏日清淡中適應過來， 而粥能和胃補脾， 潤養肺燥， 絕對是秋季養生的絕佳選擇。
1、山芋粥：山芋與粳米同煮， 常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
2、芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮， 可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。 芝麻50克、米100克。 先將芝麻炒熟， 最好研成細末， 待米煮熟後， 拌入芝麻同食。 秋季常食， 可益壽延年， 還可潤肺， 是秋季保健粥的佼佼者。 對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
3、牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮， 可補脾胃、強筋骨。
4、胡蘿蔔粥：取新鮮胡蘿蔔切碎， 同粳米共煮， 能健胃、補脾， 助消化。 將胡蘿蔔用素油煸炒， 加100克米和水煮粥。 因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素， 人體攝入後可轉化為維生素A,適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
5、栗子粥：栗子肉與粳米共煮， 有補腎強筋、健脾養胃之功用。 栗子50克、米100克加水同煮成粥。 因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用， 尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。
6、赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。 赤小豆和米同放鍋中， 大火煮開， 改用文火熬煮， 食用時， 放入白糖即可。 有清熱利尿、止渴之功效。
7、菊花粥：菊花60克、米100克。 先將菊花煎湯， 再同米煮成粥。 因其具有散風熱、清時火、明目等功效，
8、豬肝菠菜粥：先熬大米粥， 煮到一半的時候不時攪動一下。 豬肝洗淨， 切片， 放少許料酒、澱粉抓一下， 料酒可去點腥味， 粥熟後就把豬肝放進去接著煮。 菠菜洗淨， 切半釐米長的碎粒， 等豬肝放進去後， 把菠菜碎放開水裡迅速焯一下， 然後撈起來放入粥裡。 豬肝和菠菜都很容易熟， 所以放進去煮幾分鐘後， 適量加點鹽提味， 就可以吃啦。
豬肝有補肝、補鐵、養血、明目功效， 對因肝陰不足所致貧血、夜盲症的人有很好的食療效果。
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