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蘿蔔土豆減肥效果佳

2012-10-04 10

多吃蘿蔔土豆， 就可以輕鬆減肥。

土豆是一種低脂肪、低熱量的食品。 據測定， 每公斤土豆含碳水化合物158克， 其供熱量僅相當於大米的1/5， 所含脂肪為麵粉的70%左右。 而土豆中的優質蛋白質含量堪為蔬菜中的冠軍， 高達2.3%， 並且人體所需要的其他營養素， 如碳水化合物、維生素B、C以及鈣、鎂、鉀等也應有盡有。 專家綜合評估的結果是：1斤土豆的營養價值相當於3.5蘋果。 所以美國食品研究專家斷言：即使每餐只吃全脂奶和土豆， 也可以滿足人體所需的全部營養素。

蘿蔔的減肥效果甚至比土豆更好。 從營養的角度，

蘿蔔的供熱量僅相當於稻米的1/25， 脂肪含量幾乎為零， 更兼其粗纖維含量比土豆和甘薯還多， 所以食後很容易產生飽腹感。 蘿蔔還含有大量鈣磷鐵等人體所需礦物質和豐富的維生素， 不會因常吃蘿蔔而少吃其他食物造成營養缺乏。 蘿蔔（主要是白蘿蔔）中還含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質， 它能有效減少脂肪的皮下聚集。 所以說蘿蔔是“既無營養失衡之憂， 又可果腹的天然食品”。

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