肝炎病人最適宜吃的水果有：梨、蘋果、西瓜、馬蹄、紅棗、葡萄、椰子、橄欖、石榴。
為什麼呢？
梨、香蕉、蘋果、西瓜含有豐富的維生素C及糖類， 有保護肝臟， 促進肝細胞再生的功效。
肝硬化腹水的病人， 常發生低鉀， 而香蕉含鉀量高， 是食品中鉀的理想來源。
食補保肝 乙肝患者六道滋補品
西瓜有利尿作用， 肝硬化腹水的病人最為適宜。
馬蹄、紅棗、葡萄中也含有維生素C、糖及礦物質等。 紅棗有補血養肝的作用;馬蹄有解毒及退黃疸的作用;葡萄有護肝和增進食欲的好處。
這裡著重介紹西瓜和葡萄：
西瓜， 性寒， 具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓的作用，
現代研究證明， 西瓜汁及皮中所含的無機鹽類， 有利尿作用;所含的配糖體， 具有降壓作用;所含的蛋白酶， 可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。 因此對肝炎病人非常適合， 是天然的治肝炎的食療“良藥”。
葡萄皮裡含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物質， 從葡萄、蘋果中還可以提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。 人類有望利用樹莓中的提取物生產藥物製劑或口服液， 供易患肝癌的高危人群預防使用。
肝癌被稱為“癌中之王”，
脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，
肝硬化腹水需利尿者， 宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;
肝氣鬱結者宜吃金橘、桔餅等。
不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;
這裡還總結了一些對肝炎有食療作用的水果， 希望對各位肝炎患者有好處哦。
1、治療肝硬化
用料：鮮李子100-150克， 綠茶少許， 蜂蜜適量。
方法：將李子剖開加水300毫升， 煮沸3分鐘後加入綠茶、蜂蜜即可。 飲湯， 每日1次。
（9）治療慢性肝硬化腹水 用料：蘋果皮、梨皮各15克， 鮮藕100克。
方法：水煎， 飲汁， 每日2次。
2、治療病毒肝炎
甜瓜
用料：甜瓜蒂15克。
方法：將甜瓜蒂研成細末務用。 每次用少許細末吹入鼻中， 每日數次。
提示：對於急性病毒性肝炎有療效。
山楂
用料：山楂粉。
方法：每次3-4克， 每日3次吞服， 10天為一療程。
橘子葡萄 ［配方］鮮橘皮30克， 葡萄葉15克。
［制法］將上兩味入鍋， 加適量水煎湯， 即可。
［服法］每日2-3次。
對付乙肝的“飲食結構”！
鳳梨
［配方］鳳梨罐頭250克， 白醋少許， 凍粉（泡發好的）200克， 白糖250克。
［制法］將鳳梨切成片， 分擺在10個小茶碗內， 將白糖、醋、水、鹽。 凍粉和罐頭水上籠蒸溶化，
［服法］食時扣出， 每次服食10-15克， 每日2～3次。
獼猴桃
［配方］鮮獼猴桃60克， 白馬骨60克， 茵陳15克。
［制法］將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
［服法］每日1劑。
3、預防傳染性肝炎
用料：西瓜汁100毫升， 蜂蜜10克。
方法：將上述用料混合調勻後一次服完。
柚子
【配方】柚子皮、茵陳各適量。
【制法】將柚子皮去白， 再將兩味共研細末， 溫開水送下。
【服法】1日3次， 每次服6克。
批把
【配方】鮮批把根200-300克， 童雌雞1只。
【制法】將批櫃根切碎， 與童雌雞入鍋， 加適量水入鍋， 共煮1-2小時， 濃縮1小碗， 除去表面油（油食品）膩， 喝湯， 也可吃肉。
【服法】1劑吃2次， 空腹服用， 隔1-2天再服1劑。
葡萄
配方一：
【配方】鮮葡萄（葡萄食品）根90克。
【制法】將上味入鍋， 加適量水煎湯。
【服法】每日1劑。
配方二：
【配方】鮮橘皮30克，
【制法】將上兩味入鍋， 加適量水煎湯， 即可。
【服法】每日2～3次。
溫馨提示：某些水果雖然對肝炎病情有益， 但吃水果的時候要注意：要吃新鮮成熟的水果， 水果要清洗乾淨， 吃的時候要細嚼慢嚥便於消化、吸收， 要適量， 不宜吃得太多.
