紅蘑有哪些營養成分

菌類是我們經常食用的食物， 菌類也分為很多種， 其中蘑菇也分為多種多樣， 很多人對於紅蘑也是非常常見的菌類之一， 但是你知道紅蘑有哪些營養價值嗎?

紅蘑， 松樹傘,學名血紅鉚釘菇， 別名紅蘑、松樹釘。 生於松樹林中地上， 與松樹形成外生菌根， 群生、散生或單生。 此菌風味好、有“素肉” 之稱， 深受人們喜愛。 因為是野生的， 產量極少， 價格相對貴。

紅蘑(幹)的營養成分：

每100克中含 水分(克) 12.3 、蛋白質(克) 18.4 、脂肪(克) 0.7 、碳水化合物(克) 58.1 、膳食纖維(克) 24.6、 膽固醇(毫克) 0 、核黃素(毫克) 1.16 、鈣(毫克) 14、 磷(毫克) 35 、鉀(毫克) 169、 鈉(毫克) 4.3、 鐵(毫克) 235.1 、錳(毫克) 3.75、 鋅(毫克) 3.14 、硒(微克) 91.7、 銅(毫克) 0.51、 錳(毫克) 3.75。