維他命A素有“護眼之必需”之稱， 是預防眼幹、視力衰退、夜盲症的良方。 各種動物肝臟含有豐富的維生素A， 經常食用， 有益於保護眼睛， 但血脂及膽固醇偏高的女性應少食或不食。 富含胡蘿蔔素的蔬菜也應多吃， 每週吃3根胡蘿蔔， 即可保持體內維生素A的日常含量。 此外， 紅薯、橘子、柚、柿子的維生素A含量也較高。
維他命B是視覺神經的營養來源之一， 維他命B1不足， 眼睛容易疲勞；維他命B2不足， 容易引起角膜炎。 可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。 此外乳、蛋類食品， 如牛奶、雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等蛋黃內維生素A含量也比較豐富。
枸杞子清肝明目的療效大家早已知道， 它含有豐富的胡蘿蔔素， 維他命A、B1、B2、C， 鈣、鐵等， 是健康眼睛的必需營養。
枸杞子的三種食療配方：
1.枸杞子+米：煮成粥後， 加入一點白糖， 能夠治療視力模糊及流淚的現象。
2.枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用， 能使眼睛輕鬆、明亮。
3.枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。
決明子具有清肝明目及潤腸的功效， 能改善眼睛腫痛、紅赤多淚， 防止視力減弱。
