在日常生活中, 葡萄酒可以用來做菜, 作為烹調的調味劑, 而且還可以幫助治療感冒、痛經等疾病, 另外還能用來保鮮食物, 下面, 專家就帶我們大家一起來瞭解下葡萄酒的具體功效。
1.葡萄酒可除腥去膩
葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒,
2.葡萄酒可做菜
拌餃子、包子餡時加入適量幹白葡萄酒, 味道鮮美, 且增強餡的結團性, 不易破皮。
做菜時加入適量幹白葡萄酒, 去腥膩, 味美且菜色亮澤。
涮羊肉時, 鍋中加入少量葡萄酒, 可去膻味, 並使羊肉鮮嫩。
拔絲水果、拔絲紅薯土豆時, 用幹白葡萄酒代替涼水, 使水果味更突出且皮脆滑爽。
做煎魚時, 在鍋裡噴上半小杯紅葡萄酒, 可以防止魚皮粘鍋。
3.葡萄酒是感冒、痛經的特效藥
感冒時, 將一小杯紅葡萄酒加熱, 打一個雞蛋到酒中攪開, 晾至不燙時喝下。 這就是德國治感冒的“雞蛋酒”。
適量飲用葡萄酒, 可緩解氣血虛弱而致的痛經症狀, 起到一定程度的輔助療效。
4.葡萄酒的保鮮除味功效
外出旅遊時, 行軍壺中的特殊水臭味使人討厭, 但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒, 就能避免水變味。
當從整只火腿上切下一塊準備食用, 可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒, 這樣可以保持火腿新鮮不變質。
以上養生專家告訴我們葡萄酒在生活中的4大保健功效, 我們瞭解到葡萄酒不僅可以用於調味, 讓我們的菜肴更加美味可口, 而且對於一些疾病還有輔助治療的效果, 是不可多得的養生佳品。