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據《日本農業新聞》報導，
國立健康營養研究所研究員杉山道子發現，
在糖分相同的情況下，
食物的搭配方法不同，
對血糖值的影響也不同。
米飯是日本人的主食，
杉山道子把僅吃米飯者的血糖指標和吃飯前後喝牛奶、吃乳製品的人血糖指標相比較發現，
如果吃100克米飯的人血糖指標是100的話，
飯前喝200毫升牛奶的人血糖指標為67,就牛奶吃米飯的人這一指標為69,而飯後喝牛奶的人為68。
此外，
醋、雞蛋、大豆製品、山藥等都有降低血糖的作用。
日本國立健康營養研究所最新研究發現，
杉山道子說， 目前糖尿病患者在治療過程中往往控制飲食， 這對體重超重的人比較適合， 而對那些偏瘦的糖尿病患者則需要適當加強營養。 因此， 養成吃飯前後喝牛奶、吃乳製品的習慣大有好處， 同時還應注意食品的搭配。
