巧克力是很多人的最愛， 可是巧克力的儲存卻是一個大難題， 如果儲存的環境不當的話， 那麼就會影響到巧克力的口感， 甚至使巧克力變質， 失去原有的風味， 那麼巧克力可以放冰箱嗎？
專家告訴我們說巧克力其實是不適合放在冰箱裡的， 因為冰箱其實是一個潮濕的環境， 而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱裡的微小的水份所溶解， 等到水份流失之後還會留下糖晶， 因此如果把巧克力放冰箱的話， 那麼就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋， 就會影響到巧克力本身的口感， 再者巧克力中的可哥油晶料也有可能使巧克力再次結晶，
還有一點我們知道冰箱的問溫度通常都是比常溫要低很多的， 而如果把巧克力從冰箱拿出來之後事實上就會經過了濕氣的聚積， 出霜， 反霜的問題也就會更加的嚴重， 這樣的巧克力就會失去了原有的風味， 更可怕的是這樣的過程中其實就很容易引起細菌了， 如果在不及時吃的話， 甚至比從來沒有放過冰箱保持更容易變質， 如果吃了這樣的巧克力的話， 那麼對人體的健康危害也是非常之大的。 同時如果已經把巧克力放冰箱裡的話， 那麼拿出來的吃的話， 最好不要馬上吃， 讓巧克力適應一下空氣的溫度在去吃。
既然巧克力不適合放在冰箱裡，
首先在購買巧克力的時候， 就要注意巧克力的表面是否光滑， 因為如果巧克力本峰不新鮮的話， 那麼就會出現變質的問題， 會有白色的霧狀物質的產生， 而如果是光滑的巧克力就不用擔心是否變質的問題了。 再者就是要看巧克力的鋁箔紙是否包裝好， 如果有包裝好的話， 那麼就可以保持巧克力本身的風味了， 這樣的巧克力就可以放心的食用了， 正常情況下要買多少吃多少。
當然了如果吃不完的話， 也可以放在通風陰涼的地方， 如果可以保持讓巧克力處在一個溫度在5度到18度之間， 這個溫度也剛好是冬季的常溫， 而如果是夏天的話， 如果要長時間的在常溫下儲存巧克力的話，
