啤酒中含有人體自身不能合成的8種氨基酸， 還含有多種維生素和較高的熱能， 適當飲些啤酒有防暑降溫和保健醫療作用。 然而， 啤酒並非人人皆宜， 有些人就不宜飲用。
痛風患者痛風是嘌呤代謝失常性的疾病， 喝啤酒使嘌呤、核酸和最終產物尿酸增多， 引起高尿酸血症， 導致發生痛風性關節炎、痛風石、尿酸性腎結石等。 特別注意不要在劇烈運動或大汗之後飲用啤酒。
慢性胃炎患者飲用啤酒會減少胃粘膜前列合成腺素E的分泌， 因此易損傷胃粘膜， 從而使胃炎症狀加重， 引起患者上腹脹滿， 燒灼感加重，
肝病患者啤酒所含酒精的氧化作用， 主要靠肝臟來完成， 酒精進入肝臟後首先氧化成乙醛， 再氧化成乙酸。 肝病患者的肝臟解毒功能下降， 無法將乙醛順利轉化為乙酸， 導致對肝細胞有害的乙醛在體內大量積聚， 加重肝臟負擔。
消化道潰瘍患者因啤酒中含有二氧化碳， 可引起胃酸和胃的壓力增加， 產生腹脹、腹痛症狀， 還容易誘發胃及十二指腸球部潰瘍， 加劇潰瘍病發作。
心臟功能不全患者大量飲用啤酒會使血液中的液體增多， 增加心臟負擔， 時間長了就會造成心肌梗塞， 心臟收縮能力減弱。
身體肥胖者因為啤酒中含有1%~3%容易被人體消化吸收的碳水化合物，
