蜂蜜由於其非常顯著的美容和養生作用， 早已成了千家萬戶家中必備的一罐美容養生食物。 提起蜂蜜養生， 相信你一定不會陌生， 街上隨便抓來一位主婦， 都能隨口說出幾條蜂蜜的優點。 但關鍵是， 光知道蜂蜜的好處還不夠， 你還需要瞭解， 如何辨別真假蜂蜜。 畢竟， 新聞都曝光市場上有假蜂蜜了， 如果不慎挑選了假蜂蜜回家， 那可就得不償失了。
真假蜂蜜教你辨：
第一：看光澤和黏度。
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度， 好的蜂蜜色澤清透， 光亮如油， 晃動蜜瓶時顫動很小， 停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
第二：倒置蜜瓶。
優質蜂蜜由於含水量低質感黏稠， 如果將密封好的蜜瓶倒置， 會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
第三：拉“蜜絲”。
用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸， 真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”， 而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
第四：磨顆粒。
購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”， 可以將結晶挑出部分放在指尖研磨， 真蜜的結晶顆粒細膩， 會完全融化。
第五：嘗味道。
蜜有蜜味， 糖有糖味。 純正蜂蜜甜而微酸， 口感綿軟細膩。 而假蜜的蜜味淡， 餘味淡薄短促。
附：蜂蜜的美容功效
有人稱蜜蜂叫做“森林中的精靈”， 因為它生性敏感細膩， 被自然界中的風、火、水、土等元素所精養， 生存在極其純淨的環境中，
胺基酸是維護免疫系統及細胞代謝不可或缺的物質；（酶）不但具有抗菌功效， 同時還能分解轉換成人體所需物質；而鉀則具有刺激神經傳導順利， 幫助細胞留住水分的作用。
其實就算是純粹、沒經過調配的蜂蜜， 本身即具十分有效的美容療效：將蜂蜜溶於36℃～38℃的熱水中， 便是最方便的泡澡潤膚處方。
將一大匙蜂蜜與200ml蒸餾水混勻裝入瓶中冷藏保存， 變成了最天然淨化保濕露；意外擦傷或輕度灼傷時，
