食品本身並不能提高智力， 但每日的食物， 卻決定了我們一天的精神狀態。 某些食品， 比如肉、魚、花生等， 可以幫助促進大腦思維的過程， 消除疲勞， 提高我們的接受能力和工作效率、使我們的思維更加敏捷、精力更加集加。
吃這些食物可以改變人的性格
有助於記憶的食品：
蘋果含有豐富的鋅， 可增強記憶力， 促進思維活躍。
胡蘿蔔能提高記憶力， 因為胡蘿蔔能加快大腦的新陳代謝作用。
鳳梨是演員和音樂家最喜愛的水果， 因為背誦臺詞和樂譜， 需要補充很多維生素C。
另外， 鳳梨含有一種重要的微量元素錳，
脂類是人體熱能的重要來源， 也是脂溶性維生素的載體。 脂類包括脂肪和類脂。 脂肪所含必須脂肪酸的供應量可直接影響大腦功能;
類脂所含的卵磷脂對人的記憶力有很大幫助。 因此， 多食含卵磷脂的食物可明顯提高記憶力。
吃這些食物可以改變人的性格
有助於人們事業成功的食品：
辣椒越竦越好。 它的味道能刺激人體內的追求成功的激素。 竦椒最好是生吃。
草莓味美， 而且能消除緊張情緒。 草莓裡的果膠能讓人產生舒適感， 每天最少吃150克草莓才能達到預期目的。
香蕉的秘密武器就在於含有血清素， 它對人的大腦產生成功意識是不可缺少的。 此外， 香蕉富含各種維生素和鉀。
吃這些食物可以改變人的性格
能提高學習效率的食品：
香蕉能説明大腦製造一種化學成分——血清素， 這種物質能刺激神經系統， 對促進大腦的功能大有好處。
白菜能減少人的緊張情緒， 使學習變得輕鬆（例如在考試前）。
檸檬能使人精力充沛， 提高接受能力（這是由於維生素C的作用）。
吃這些食物可以改變人的性格
有助於集中精力的食品：
海螯蝦是可為大腦提供營養的美味食品。
海螯蝦含有的3種重要脂肪酸來供應人體所需的養分， 能使人長時間保持精力集中。
洋蔥頭可以消除過度緊張和心理疲勞。
蔥頭可以稀釋血液， 從而改善大腦氧的供應狀況。 每天最少吃半個洋蔥頭， 便會起到這種作用。
核桃是對付需要長時間集中精力（例如作報告、開會、舉辦音樂會以及長途開車）的理想食品。
吃這些食物可以改變人的性格
有助於激發人創造的食品：
生薑能使人的思路開闊， 這主要是它所含的薑竦素和揮發油的作用。 它能使血液得到稀釋， 流動更加暢通， 向大腦供應更多的氧。
經常加生薑對新聞記者、藝術家尤為重要。
和蘭芹能激起人的靈感。 和蘭芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統， 這是產生富有創新思想的前提。
孩子偏食、亂吃零食是家長們很頭疼的現象， 偏食可使孩子營養攝入不均衡， 影響孩子生長發育， 對孩子的智力發育影響很大。
下列很受孩子歡迎的零食尤其要讓孩子少吃。
含咖啡因的飲料研究表明， 久服可樂、咖啡等含有咖啡因的飲料會對人的記憶力產生干擾，
口香糖口香糖含有增塑劑， 增塑劑的代謝產物苯酚對神經系統和大腦很有影響， 經常嚼口香糖可引起兒童智力下降。
爆米花爆米花含鉛量很高， 人體鉛含量超標對人的大腦細胞和神經系統影響極大。 孩子要儘量避免食用爆米花。
