怎麼挑選新鮮的葡萄

怎麼挑選新鮮的葡萄呢？

1、新鮮的葡萄表面有一層白色的霜， 用手一碰就會掉， 所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的， 白霜都掉了。 還有就是， 綠皮的葡萄看不出白霜， 這個方法不適用。

2、新鮮的葡萄果梗硬朗， 果梗與果粒之間比較結實， 庫存時間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了。

選擇什麼品種的葡萄：

葡萄的種類琳琅滿目， 選擇起來也是眼花繚亂， 怎麼選擇不同的品種呢？關鍵是要看你什麼時候買葡萄， 在現在， 也就是7、8月份， 大量下架的葡萄比較多， 巨峰、紅提、玫瑰香都是採摘的時候，

可以選擇這幾種;綠提雖然現在也是大量上市， 但是品味上差些， 甜度低， 儘量少買;無子露吃起來味甜， 也是現在上市較多的品種， 有些人喜歡吃甜的可以購買。 巨玫瑰上市的較少， 口味還不是最佳的時候， 儘量別買。

選擇適合自己口味的葡萄：

葡萄的口味主要跟它的品種和是否成熟有關， 針對一般熟得比較好的葡萄來說， 巨峰屬於酸甜口， 有些人不小心買到還沒有成熟的巨峰就會被酸掉牙了；紅提也是酸甜口， 比巨峰來說， 紅提還要更甜一些， 喜歡吃甜的人可能會更多的買紅提;玫瑰香皮厚、子多， 吃起來得老吐皮， 口味酸甜， 酸度和甜度適中， 是我最喜歡吃的；綠提酸甜度都比較低， 個人不喜歡;無子露沒有酸的， 都是甜口，

特點就是沒有籽， 吃的比較痛快， 個人就是不喜歡他沒有一點酸味。

識別腐壞葡萄：

很多時候超市里賣的葡萄都是裝在包裝裡的， 比如保鮮膜裹著， 這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。 不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒， 看看果梗和果粒之間是不是結實， 一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了;另外你可以聞一聞， 開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。

挑選飽滿的果粒：

當然不是說果粒越大越好吃， 因為個人認為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。 但是， 同一串上的葡萄， 當然是越大越好吃， 所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。

挑選果粒的緊密程度：

一般越是果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足，

如果營養不足他們就會長得鬆散。 但是， 紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的鬆散很多， 所以當你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要， 不要拿紅提和玫瑰香去比較。

掂量穗重：

這也是一種常用的挑選葡萄的方法， 兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。 不過也不能在不同的品種之間進行比較。