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銀耳銀杏烏雞湯
材料:
用料烏雞半隻，
銀杏20克，
大棗4粒，
銀耳30克，
精鹽、薑片、香菜末各適量。
做法:
1、烏雞斬去頭、腳，
從脊背刮開，
去內臟，
洗淨切塊。
2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水，
除去血污，
撈出後再沖洗乾淨，
瀝淨水。
銀耳用清水浸透，
撕成小朵。
大棗、銀杏分別洗淨。
3、湯鍋內加適量清水燒開，
放入烏雞、薑片慢火煲2小時，
再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，
加精鹽調味，
撒少許香菜末即成。
銀耳銀杏烏雞湯功效：
滋陰養血，
潤肺養胃，
美容養顏。
