飲酒可誘發併發症。 飲酒干擾體內糖、脂肪、蛋白質代謝， 使血糖升高。 長期過量飲酒可導致血中甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇濃度升高， 還會損害胰腺， 嚴重者會導致酮症酸中毒。
容易導致低血糖。 飲酒阻滯降糖藥分解與排泄， 易引起低血糖。 酒精還可加重磺脲類降糖藥的低血糖效應， 可引起心慌、氣短、面頰發紅等。
容易導致食物攝入總量過多。 酒精即乙醇， 可以氧化產熱。 每克乙醇可產生7.1千卡能量， 介於糖和脂肪之間。 由於飲酒會同時進食食物， 常使總熱量攝入過多， 使血糖水準不易控制。
然而，
糖尿病患者務必遵循的飲酒原則
1、注意飲酒的時機： 有肝臟疾患的患者， 空腹血糖超過6.11毫摩爾/升， 餐後血糖超過11.1毫摩爾/升， 或者合併有高血壓、高甘油三酯、胰腺炎和嚴重心臟病， 以及使用胰島素的患者， 要嚴禁飲酒。 因此， 是否可以飲酒， 有必要徵求主診醫生的意見。
2、選擇最佳飲酒時間： 每天下午兩點後飲酒較安全。 因為在上午的幾個小時， 胃中分解酒精的酶類濃度低， 飲用等量的酒， 較下午更易吸收， 使血中的酒精濃度升高， 對肝、腦等器官造成較大傷害。 空腹、睡前、感冒或情緒激動時不宜飲酒， 尤其是白酒，
3、飲酒要適量： 無論是哪種酒都含有熱量。 以喝酒小抿一口盡盡心意最適宜， 切“忌 乾杯”。 每日飲酒量， 以1～2個酒精單位為限。 一個酒精單位大約指40度白酒45毫升， 或果酒（ 含10%的酒精）150毫升， 或啤酒（含4%的酒精）600毫升。 每個酒精單位大約90千卡熱量， 應從全日總熱量中扣除。
4、飲酒前要吃些食物： 飲酒前吃些富含碳水化合物的主食， 可使體內充分貯備肝糖原， 防止毒素對肝細胞損害， 減少乙醇性脂肪肝的發生， 防止低血糖發生。
5、吃有助於解酒、解毒的食物：有些食物可以緩解酒精的危害， 如食醋拌大白菜， 芹菜汁、牛奶、蘿蔔汁、濃米湯、綠豆湯等。
6、選擇最佳佐菜： 酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素參與， 酒的度數越高， 消耗的酶與維生素也越多。 富含蛋氨酸與膽鹼的食品尤為有益， 如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
7、選擇健康酒： 宜選擇酒精濃度低的酒， 以不含糖的紅葡萄酒為優， 儘量避免白酒。 有學者認為， 紅葡萄酒中含有植物活性物質， 有助於維護血管的彈性和血液暢通， 對預防心血管疾病有益。
8、注意飲酒技巧： 節日期間， 親朋好友歡聚一堂， 免不了要飲酒祝福。 如遇應酬飲酒， 不妨採取以下技巧：（1） 改勸酒為敬酒， 主隨客便為敬；（2） 以無糖飲料或茶水代酒；（3） 避免與有勸酒習慣的人同桌；（4）要向親戚和朋友講明病情；（5）乾脆滴酒不沾。
