春節聚會頻繁讓我們先瞭解飲食誤區

春節將近， 頻繁的聚會是少不了的， 身體負擔自然會加重。 不單是這樣， 而且在春節的時候我們很多人會在飲食的進入一些明顯的飲食誤區， 這些飲食誤區都是會影響我們的健康的， 下面我們就給大家說說我們生活中的飲食誤區吧。

誤區1：餐前先喝甜飲料
碳酸飲料不僅營養價值極低， 還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。 相比之下， 純果汁、菜汁和鮮豆漿是不錯的選擇， 純優酪乳則對飲酒者有較好的保護作用。 一些餐館自製水果汁、玉米汁、南瓜汁等， 口味新鮮， 風格時尚， 非常值得品嘗。
誤區2：烹調油多調味重
許多人喜歡味道濃重的菜肴，

認為這樣才是過癮。 然而， 菜肴中總要有鹹有淡， 有酸有辣， 才不至於令味蕾過分疲憊。 此外， 濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感， 因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜肴。
在點菜的時候， 應適當點一些調味較為清爽的菜肴， 如清蒸、白灼、清燉做法的。 有兩三個濃味菜肴過癮即可， 再配一兩個酸辣或酸鮮菜， 用來提神醒胃。 這樣， 有突出、有呼應、有回味， 口味豐富， 也不至於過分油膩。
誤區3：海鮮滿桌不嫌多
一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品， 總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。 其實， 水產品儘管營養豐富， 口味鮮美， 卻也是污染的“重災區”。 水產品的特性就是富集重金屬， 如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高， 總攝入量必然較大， 污染物質更有超標風險。 這不僅會加重身體的解毒負擔， 嚴重時甚至可能發生中毒。
建議每餐的水產品控制在1—3個菜的水準， 食用量也要適當控制， 每餐不超過200克為好。
誤區4：蔬菜菌藻不見面
宴飲的一大危害就是動物性食品和植物性食品嚴重不平衡。 由於一餐中攝入大量蛋白質無法充分被人體利用， 大量蛋白質會分解作為能量使用， 同時產生含氮廢物， 加重肝臟和腎臟的負擔， 並妨礙酸堿平衡。
在節日期間， 應當選擇那些平日食用較少的高檔素食， 如菌類、高檔新興蔬菜、保健堅果， 以及藻類、薯類等具有健康價值的蔬菜。 這些素食既能促進健康， 還能減輕消化系統的負擔， 可以說是一舉多得。 同時， 它們也會凸現食客的健康素質和時尚品味。
誤區5：只吃菜肴不吃糧
眼下一個不成文的規矩， 就是宴席上只吃菜、不吃飯， 直到酒足菜飽之後， 才想起來是不是要上主食的問題。 然而， 空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物， 不僅於消化無益， 其中的蛋白質還會被浪費， 並產生廢物。
從營養和健康角度來說， 如果不喝酒， 餐前不妨上一小碗米飯， 或者一小碗粥。 這樣既能減少蛋白質的浪費， 還能減輕油膩食物傷胃的問題。 在冷菜中引入一些含澱粉的原料， 也能在一定程度上減輕這些問題。
誤區6：酥香小點代主食
目前， 大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食， 替代米飯和麵條， 推薦給客人， 顯得豐富而時髦。 這些花色主食主要是各種酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等， 其中油脂含量大大高於米飯麵條， 特別是酥點類和拋餅類， 油脂高達30%以上， 甚至還有較高比例的飽和脂肪。 如果使用了植物奶油和起酥油， 還會帶來對心臟健康極為不利的“反式脂肪酸”。 用它們來替代傳統主食， 顯然很不明智。