核心提示：雞肉是家中做菜常用的原料， 去超市和菜市場買雞肉時應該注意觀察哪些方面， 才能購買到鮮活的雞肉呢？
1.生雞肉
注意雞肉的外觀、色澤、質感。
新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多，
白裡透紅，
有亮度，
手感光滑。
如果雞肉注過水，
肉質會顯得特別有彈性，
皮上有紅色針點，
周圍呈烏黑色。
注過水的雞用手摸會感覺表面高低不平，
好像長有腫塊，
而未注水的雞摸起來很平滑。
2.燒雞
雞的眼睛如果半睜半閉，
即可判斷不是病雞，
因為病雞在死時眼睛已全部閉上。
肉皮裡面的雞肉呈現白色，
基本上也可判斷是健康雞做的燒雞，
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1.患者2、4、5陽性，屬於乙肝既往感染，考慮曾感染過乙肝病毒，現已出現表面抗體，對乙肝病毒有抵抗力。2.若不放心，可換家醫院複查乙肝五項及HBV-DNA，若HBV-DNA《1000拷貝/ml，更不... [詳細答案]
