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多吃四種蔬菜可以預防胃癌

花椰菜

花椰菜被美國《時代》雜誌推薦十大健康食品。 花椰菜含有抗氧化、防癌的微量元素, 長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等發病機率。 美國癌症協會也說, 在眾多的蔬果中, 花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。

研究發現, 胃癌患者體內血清硒的水準明顯下降, 胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人, 而花椰菜可以補充一定量的硒、維生素C和胡蘿蔔素, 起到阻止癌前病變細胞形成。

番茄(番茄)

番茄于2002年榮登美國《時代雜誌》“十大風雲食物”榜首。 番茄中含多量的番茄紅素及胡蘿蔔素, 都是抗氧化劑,

特別是番茄紅素, 能中和體內自由基, 可有效抗胃癌和消化系癌, 同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

專家表示, 根據研究血液中番茄紅素含量高的人比較不易罹患某些癌症, 如子宮頸癌、攝護腺癌和胰臟癌。 只要每天吃一顆番茄就能達到保護功效, 一些加工過的番茄產品, 如番茄汁和番茄醬等, 也都含有番茄紅素。

吃番茄抗癌要用對方法。 研究發現, 番茄中的番茄紅素經過加熱之後才會釋放出來, 加上番茄紅素是脂溶性, 加油烹煮後, 可以提高2至3倍的吸收率, 如果只想生吃, 飯後吃會比空腹吃效果更好, 因為用餐時已有攝取油脂。

番茄料理如番茄炒蛋、乳酪烤番茄、 番茄炒牛肉、番茄紅燒牛肉等都不錯,

也可以在番茄蛋花湯中加幾滴油。 喜歡吃番茄沙拉的人記得加幾滴橄欖油。

洋蔥

生活飲食中, 無論中式或西式餐點經常吃到洋蔥。 洋蔥含有蒜素、硫化硒及櫟皮素, 為天然的抗癌物質。 能夠抑制致癌物質的合成, 促進吞噬細胞破壞癌細胞。

研究顯示, 經常吃洋蔥的人, 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%。

紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素, 無論炒牛肉、豬肉時都可加入紫洋蔥。 紅燒牛肉可加入白洋蔥增加甜味省去化學味精傷害身體, 再加些含蒜素的大蒜調味讓抗癌效果更加。

菌菇類

菇蕈類總類多, 大致分為含有多醣體的香菇、雲芝、猴頭菇、草菇;含蛋白質量較多的西洋蘑菇、舞菇、滑菇;含多醣體、蛋白質各半的草菇、金針菇。

黑木耳、白木耳也含多醣體。 冬天吃火鍋時, 加入這些菌菇類可增加湯頭甜度, 讓你隨手抗癌。

多醣體富含膳食纖維在腸道不易被消化, 能幫助排除有毒物質。 許多菇類含多醣體, 很適合癌症患者在治療期間作為輔助調養。 像是在化療、放療期間, 可幫忙癌細胞抑制作用。 一般人平常多攝取, 也有抗癌養生作用。

預防勝於治療, 平常要懂得愛惜自己讓癌症遠離你, 三餐吃八分飽, 多吃蔬果少吃肉, 保持運動, 排便正常, 凡事看得開不煩惱, 身體強壯, 癌症就會遠離你。

胃癌早期症狀

1、80%以上的患者, 出現上腹部疼痛。

2、約1/3患者出現胃部悶脹、上腹不適、食欲不振、消化不良、伴有泛酸。

3、1/3的患者雖沒有明顯消化系統症狀, 但可能出現不明原因的體重減輕、消瘦和疲倦無力。

4、部分患者表現為泛酸、燒心、噁心、嘔吐、噯氣或黑大便等症狀

早期胃癌較多見的症狀是上腹不適 , 如輕度胃部疼痛、膨脹沉重感 , 有時心窩部隱隱作痛 , 起初常被診斷為胃炎或潰瘍病並加以治療 , 症狀可能暫時緩解。 如病變發生在胃竇部 , 可發生十二指腸功能改變 , 出現節律性疼痛 , 類似潰瘍病的症狀 , 也易被誤診為十二指腸潰瘍而延誤治療。 但這些症狀都會在一段時間後復發。 因此 , 凡是有上腹不適症狀 , 如又伴有其他高風險因素 , 或在治療後反復發作者 , 必須提高警惕 , 做進一步的檢查 , 以期及早發現 , 及早治療。

食欲減退、厭食納差、噁心嘔吐、食後胃脹、噯氣、反酸等消化不良症狀 ,

也是一組常見而又缺乏特異性的胃癌早期信號。 食欲減退可能是胃癌的早期症狀 , 且不伴胃部疼痛的症狀 , 若與胃痛症狀同時出現並可以排除肝炎時 , 尤應引起重視。 有些病人因在進食後出現腹脹、噯氣而自動限制日常飲食 , 致使體重下降而消瘦、乏力。 胃癌的早期症狀也可出現食後飽脹感並伴有輕度噁心。 賁門部腫瘤開始可出現進食不順 , 逐步發展為吞咽困難和食物反流。 胃竇癌進一步發展可因幽門梗阻而出現嘔吐。

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