一、玉米雞蛋煎餅的減肥原理
冬季減肥，
三餐應定時定量，
營養均衡。
玉米雞蛋煎餅，
以麵粉、雞蛋為主料，
搭配玉米雜糧，
製作簡單、營養豐富，
是不錯的早餐瘦身食譜。
玉米雞蛋煎餅含豐富的蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀及人體所需的各種氨基酸，
維生素，
能促進消化，
幫助減肥排毒。
二、玉米雞蛋煎餅的做法
1.準備材料：玉米半個，
雞蛋3個，
麵粉40g，
荷蘭豆（或毛豆）若干粒。
2.取粒：玉米取粒，
荷蘭豆（或毛豆）取粒，
煮熟，
撈起濾幹。
3.調麵糊：水里加麵粉攪拌均勻，
再挨個加入雞蛋拌勻。
麵糊應較稠，
可視情況增加麵粉或清水。
tips：要先把水和麵粉拌勻再挨個加入雞蛋， 這樣更容易拌勻。
4.加玉米：加入玉米粒和豆子， 加適量糖或鹽拌勻。
5.煎餅：鍋里加少許油， 倒入麵糊， 一面凝固後翻面繼續煎至凝固。
6.完成：將玉米煎餅卷起或切塊食用。
三、營養專家點評玉米雞蛋煎餅
玉米雞蛋煎餅含豐富的蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀及人體所需的各種氨基酸， 維生素。 玉米中的纖維素含量很高， 是大米的10倍， 能刺激胃腸蠕動， 促進消化， 幫助減肥排毒。
