夏天， 天氣炎熱。 除了食欲不振外， 加之常熬夜， 也就容易上火。 夏天上火吃什麼好呢， 小編為您介紹怎麼吃不上火吧。
首先， 芹菜， 苦瓜， 黃瓜， 綠豆， 皮蛋等， 這些東西比較便宜， 又是這個季節的時令蔬菜及食物。 具有清熱敗火作用的食物種類較多， 一般針對上火時不同症候可分下列幾類：
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等， 多有抗菌消炎作用， 適用於各種實火症候。 （2）苦寒治火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等， 可以寒涼之性化熱降火，
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等， 適用於各種實火症候。
（4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等， 適用于小便短黃、大便幹結、口幹口苦、腹脹納差等症候。
（5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等， 可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
（6）甘溫除熱類：如黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等， 適用於氣虛火旺的病況。
（7）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，
（8）補髒熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等， 適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火症候。 進行上火食療時， 應當注意遵循下列一般原則：
夏天不上火的飲食建議
（1）飲食品種要以鬆軟稀酥、易於消化和吸收的食品為主， 副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主， 少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。
（2）多攝入水分， 以補充機體上火發熱時水分的喪失， 並可促進新陳代謝， 生津利尿， 加速毒素的排泄和熱量的散發。
（3）不吃辛辣燥熱的食品， 如辣椒、乾薑、生蒜、胡椒、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等， 以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
（4）實火者宜多食寒涼清熱食物， 如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等， 忌諱助陽興熱的食物， 如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。
（5）虛火者應注意補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物， 不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
（6）要重視“辯證施食”， 分析上火虛實， 有針對地進行食療， 選擇清熱敗火的食物。 如果不分實火還是虛火， 一概而論， 則往往得不到好的療效， 有時甚至還會加重病情， “火上燒油”。 這就是一些患者不注意辯證施食， 盲目自診自療而效果不佳的原因所在。
