下面就給大家說說蘋果的營養價值到底有哪些。
一、蘋果的營養價值之雙向調節胃腸功能
蘋果中既含蘋果酸、酒石酸、鞣酸等有收劍作用的成分， 又含纖維素等有通便作用的成分。 所以現在也還是有人用蘋果來治療慢性腹瀉、神經性腸炎和腸結核等疾病。 治療結腸炎腹瀉宜吃擦成絲的生蘋果；治療慢性腹瀉和大便乾燥， 只需每日早晚空腹各吃1個蘋果， 即可見效；治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮， 連湯食之。 此外， 飯後吃蘋果對反胃、消化不良也有一定的作用。 所以， 胃腸功能率亂或腹瀉、便秘的人多吃些新鮮蘋果肯定是大有裨益的。
二、蘋果的營養價值之降低膽固醇
蘋果雖然本身是不含膽固醇的， 但是又促進膽固醇從膽汁中排出的效果；蘋果中含有大量的果膠， 能阻止腸道內膽固醇吸收；蘋果在腸道內分解出來的乙酸有利膽固醇代謝。 由此見， 蘋果對於中老年人， 特別是膽固醇增高者， 可以說是非常理想的水果了。
三、蘋果的營養價值之降血壓
蘋果還具有降血壓的作用。 高血壓患者每日堅持吃3次蘋果， 每次1-2個， 可收到降壓效果。 荷蘭醫學家還認為每天吃一個蘋果， 可以使冠心病人的死亡率減少一半。
四、蘋果的營養價值之防癌
常吃蘋果還能夠起到減少患肺癌的危險性。 蘋果中所含的黃酮類化合物（植物通過新陳代謝產生的重要抗氧化物質）是降低肺癌發病率的主要原因。
五、蘋果的營養價值之減肥
眾所周知， “one apple a day keeps doctor away”， 多吃蘋果還是很健康的。 有人實踐過， 如果在三天內只吃蘋果， 少吃多餐， 那麼體重能減輕3至5公斤， 這也就是日本流行的三日蘋果減肥法。 所以當我們考慮“吃什麼水果減肥”時， 或許最先想到的就應該是蘋果了。 吃蘋果減肥， 同時還能改善皮膚乾燥、過敏性皮膚炎、便秘等症狀。
六、蘋果的營養價值之有利婦女健康和美容
蘋果的果肉營養豐富， 有補血和美容的功效， 還可增加血色素， 使皮膚變得細嫩紅潤。 月經量過多、有輕度貧血症狀的女子最宜多吃蘋果。 而用蘋果治療貧血的話既可生吃也可烤熟吃。 當孕婦在懷孕期間出現妊娠反應時， 多吃新鮮蘋果， 一方面可補充維生素等營養物質， 同時又可調節水、鹽及電解質平衡， 防止因頻繁嘔吐導致酸中毒。 自製等量的蘋果汁甘蔗汁， 加點生薑汁， 兌和， 內服， 也可取得較好的效果。
七、蘋果的營養價值之其他功能
蘋果中的一些營養成分可迅速中和體內過量的酸性物質（如肌酸、乳酸等）， 故有消除疲勞、增強體力的作用。 若勞動過多而產生疲勞時，
另外， 或許很多人都試過的， 喝生蘋果汁還可治療咳嗽和嗓子嘶啞， 而嚴重水腫患者多吃蘋果有利於補鉀， 減少副作用。
蘋果的營養價值如此豐富， 蘋果也還有“智慧果”、“記憶果”等誇耀的稱號。 不管是對於想身體健康的， 還是想減肥的美女們， 平時多吃吃蘋果一定能大有裨益的了。
