肝癌患者喝優酪乳有什麼好處？
優酪乳含大量優質蛋白和多種營養成分， 非常適合肝癌患者食用。 這是因為， 肝癌患者胃腸道常處於淤血狀態， 日常飲食多選擇刺激小的食物。 相比於在胃腸道經過發酵後才能被人體吸收的牛奶， 優酪乳本身已經過發酵， 大大減少了胃腸道負擔。 此外， 優酪乳所含的氨基酸也比牛奶更豐富。
優酪乳中含乳糖酶和大量酵母菌， 可抑制和殺滅腸道內腐敗菌， 使腸道內因細菌分解蛋白質產生的有害物質減少， 同時由於乳酸菌大量繁殖生長， 腸道內呈酸性環境， 更利於肝癌患者病情。
義大利國家腫瘤研究所研究者在《國際腫瘤雜誌》上發表的研究報告也指出， 多喝優酪乳可減少人們患肝癌幾率， 如果每天食用優酪乳， 患肝癌幾率將比普通人減少78%。
肝癌患者的飲食原則是少食多餐， 飲用優酪乳也是如此。 專家建議每天最好喝2～3次優酪乳， 每天飲用優酪乳總量不超過300毫升。 一般在飯後服用， 不要在臨睡前飲用。
此外， 肝癌患者因肝臟解毒功能下降， 宜多食用保肝食物， 如甲魚、香菇等。 凝血功能較差的肝癌患者， 應多食用有補血、止血作用的食物， 或適當增加含維生素K和維生素C的食物。
肝癌患者的飲食原則
1、平衡飲食：肝癌病人消耗較大， 必須保證有足夠的營養。 衡量病人的營養狀況的好壞，
2、脂肪與蛋白質：高脂肪飲食會影響和加重病情， 而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人噁心、嘔吐、腹脹等症狀。 肝癌患者食欲差， 進食量少， 如果沒有足夠量的平衡膳食， 必須提高膳食的熱量和進食易於消化吸收的粗脂肪， 肝癌病人應多吃富含植物蛋白質的食物， 尤其是優質植物蛋白質。
3、維生素：維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。 維生素C主要存在於新鮮蔬菜、水果中。 胡蘿蔔素進入人體後可轉化為維生素A， 所以肝癌病人者應多含vc多的蔬菜和水果。
4、無機鹽：即礦物質。
5、肝癌病人多有食欲減退、噁心、腹脹等消化不良的症狀， 故應進食易消化食物。
6、肝癌晚期病人多處於全身衰竭狀態， 進食困難， 應以扶正為主， 進食易消化的食品。
