膽囊炎在臨床上也是較常發生的一種疾病， 膽囊炎的出現會給患者帶來疼痛不適的感覺， 同時還可帶來一系列的併發症， 如果患者希望更快恢復健康， 那就必須嚴格按照醫生的指導進行治療， 這其中也包括飲食治療， 除了要遠離一些容易對膽囊造成傷害的食物外， 還應多吃一些對膽囊好的食物。
對於食材方面， 膽囊炎患者宜選用以下食物：
(1)選擇魚、瘦肉、奶類、豆製品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物， 控制動物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。
(2)保證新鮮蔬菜、水果的供給。 綠葉蔬菜，
(3)減少動物性脂肪攝入， 如肥肉及動物油脂， 適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。
(4)忌食辣椒、咖喱、等具有強烈刺激性的食物， 忌咖啡、濃茶。
還有一個食療小方法介紹給大家：無花果木耳紅棗煲瘦肉：豬瘦肉250克， 無花果60克， 紅棗5枚， 黑木耳15克， 調料適量。 將豬肉洗淨、切片；大棗去核；黑木耳發開洗淨， 與無花果等同放鍋中， 加清水適量煮沸後， 調入蔥、薑、椒、鹽等。 待熟後， 味精調服， 每日1劑。 這適合瘀血停滯型的患者。
由此可見， 可以幫助膽囊炎患者恢復健康的食物種類還是比較多的， 患者朋友在平常生活中應重視飲食方面的調養，
