據香港大公網25日報導, 新奧爾良市杜蘭大學和哈佛大學公共衛生學院的研究員向71000多名女護士的健康狀況和生活習慣進行了18年的追蹤調查。
結果發現, 每天吃3份水果的研究物件可把二型糖尿病的風險減少18%, 但每天喝一杯果汁卻會使此症風險增加18%。 每月喝三杯蘋果汁者患上此症的風險較每月喝不足一杯者高15%, 每天喝一杯橙汁更會使風險增加24%。
據悉, 二型糖尿病通常由不良飲食習慣和癡肥導致, 是心臟病和中風的一大成因。 吃水果和喝果汁對此症風險產生相反影響, 關鍵可能在於纖維:果汁的糖份迅速透過胃部吸收,