慢性乙肝病人的飲食調節要比急性乙肝複雜， 因為慢性乙肝病人生病時間長， 器官功能較長時間受影響， 機體消耗多， 常出現營養不足的表現。 合理的營養可增強肝細胞再生能力、促進肝功能恢復、提高身體抵抗力。
慢性乙肝患者多吃三類食物
怎樣才能做到飲食合理呢？原則是“三高一低”， 即高蛋白、高熱量、高維生素和低脂肪， 也就是多吃含蛋白質多、含熱量高、含維生素多的食物， 少吃含脂肪多的食物。 要飲食平衡， 不挑食偏食。
具體講， 合理的平衡飲食， 每天需要下面三大類食物：
1、糧穀類食物：它是提供熱量的主要來源。
2、蛋白質類食物：包括雞、鴨、魚、肉、蛋、奶、豆等。
3、蔬菜和水果類食物：是食物中礦物質、維生素和膳食纖維的主要來源。
慢性乙肝病人由於患病時間長， 機體產生的消化酶減少， 病人往往有消化不良現象， 一不注意就容易出現腹脹、腹瀉。 所以要選擇好食品的種類和量以及加工的方法。 食品要新鮮、清潔、衛生， 上面提到的各種食物都應常吃， 但不要過量， 更不能暴飲暴食。
有肝硬化門脈高壓少吃五類食物
如果慢性乙肝病人合併肝硬化門脈高壓， 以下幾類食物少吃為好：
1、剛燒好很燙的食物；
2、帶殼帶刺的食物；
3、油煎炸的食物；
4、含防腐劑的食物；
5、辛辣刺激調味品。
這些食物容易損傷食道和胃粘膜、損害肝臟。 除此之外，
