蘋果醋能治關節炎嗎

在英國， 有 900 萬人受著關節炎的困擾。 目前， 較流行的一種療法是蘋果醋蜂蜜法， 即將蘋果醋加蜂蜜沖溫水飲用， 同時禁酒、禁食任何含有精糖以及檸檬汁的食物。 這一療法已讓很多患者免除了關節炎的痛苦。

蘋果醋的使用已經有悠久的歷史， 早在西元前 3000 年埃及人就用蘋果醋來減肥， 據說現代醫學之父希波克拉底也將蘋果醋用於治療。 1961 年， 一個叫瑪格麗特·希爾斯的護士發明了蘋果醋療法。 1982 年她開了瑪格麗特·希爾斯診所。

關節炎儘管非常普遍， 但到目前為止醫學界對關節炎的起因仍不清楚。

希爾斯認為關節炎是由體酸增多引起的， 酸性物質形成結晶， 集結在關節之間， 並且由於結晶被體液所圍繞， 導致了體液淤積、關節疼痛、骨質堅硬。 因此希爾斯認為， 減少酸的攝取量可以緩解關節炎病情。

54 歲的薩拉·高爾患有骨關節炎， 臥床不起， 一直疼痛， 無法睡覺。 絕望之際， 她的女兒找到了瑪格麗特·希爾斯著的《關節炎的非藥物治療法》， 高爾嚴格按照蘋果醋蜂蜜法來治療。 一周後， 高爾開始感覺病情有所好轉;兩三個月後， 她不感到疼痛了， 而且完全可以走路， 也可以拉管風琴了。 她每天堅持鍛煉， 但是她說一旦停用食譜就又會犯病。

英國探險家雷諾夫·費恩斯先生的母親安德列·費恩斯背部患有關節炎， 她 86 歲時候病情嚴重到臥床不起，

家人甚至以為要把她送到“護理之家”。 “6 個月後， 我母親的病情開始好轉。 後來她完全康復了， 可以呆在屋子裡。 她 92 歲時去世了， 多活了 6 年。 ”因此， 當雷諾夫·費恩斯先生 23 年前患上關節炎的時候， 他也嘗試了母親的療法。

儘管有很多成功的案例， 但是醫生仍然懷疑這種食療方法的有效性。 不同於其他的藥物， 蘋果醋沒有任何危害， 然而由於關節炎的起因還不清楚， 還沒有科學試驗證明蘋果醋對於治療關節炎有效。 唯一和風濕性關節炎有關的食物是瘦肉， 但是我們至今還不清楚為什麼瘦肉會導致關節炎。

一位關節炎護理中心的發言人表示， 蘋果醋是一項古老的傳統療法， 但卻沒有任何獨立的證據能證明其功效。

“在使用任何療法之前， 很重要的一點是要和你的醫生討論處方藥的副作用或是可能造成的負面影響。 ”

然而， 克莉絲汀·霍納認為成千上萬的關節炎患者已經通過食用無酸食譜， 病情得到了改善。 “不要指望能一夜見效， 有些人幾個月可以見效， 而有些人要幾年。 但我們堅信這種療法是擺脫關節炎病的關鍵。 ”