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土豆帶皮吃可以降血壓嗎

2013-02-18 13

土豆帶皮吃 降血壓知道嗎？別以為土豆就是吃吃而已。 它可是個好食物呢！土豆不僅能幫助我們控制體重， 而且還會降低患高血壓和中風的危險呢。 但是， 看到很多人吃土豆會把它們的皮給削掉， 其實土豆帶皮吃更容易降血壓呢！

土豆深色的外皮富含維生素和鉀， 削皮吃會損失營養。 研究顯示， 緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%， 遠遠高於土豆內部的肉。 鉀是鈉的剋星， 可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高， 具有明顯的降壓作用。

但是， 如果土豆皮變綠， 則說明其中的毒素龍葵素的含量較高，

這時吃土豆千萬要謹慎， 不僅需要削皮， 還要多切去一些果肉， 把變綠的部分完全去除。 如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽， 這樣的土豆就不要吃了， 否則很容易食物中毒。

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