蒲公英是一種既能當藥材又能當食物的植物。 當藥物的話能有很好的清熱解毒的功效， 當食物的時候可以做成很多種不同口味的美味。 另外， 就算是蒲公英當食物吃的時候， 也還是具有一定的清熱解毒等功效的， 所以用蒲公英食療的效果也是很好的。 那麼蒲公英的吃飯有哪些呢？下面我們就來說說。
1、涼拌蒲公英
涼拌蒲公英的材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆、鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許；
涼拌蒲公英：1、先將蒲公英摘洗乾淨， 坐鍋燒水， 水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，
2、蒜瓣剁碎， 加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁；
3、將蒲公英撈出過冷開水， 擠幹水， 淋入調好的剁椒汁， 充分拌勻即可。
2、蒲公英粥
蒲公英粥的做法蒲公英30克， 粳米100克， 煮成粥。
蒲公英粥的功效：可清熱解毒， 消腫散結。
3、蒲公英拌香乾
蒲公英拌香乾的材料：新鮮蒲公英300g， 香乾300g， 鹽， 糖， 醋， 麻油
蒲公英拌香乾的做法：
1、蒲公英洗淨後用油鹽水焯一下， 涼後切碎；
2、香乾用開水煮軟， 涼後切丁；
以上就是蒲公英的一些比較常見的吃法。 按照這些做出來的蒲公英菜肴是非常美味可口的。 讓人體在享受美味的同時， 也能有非常好的保健養生作用。 在吃蒲公英的時候如果能和其他的一些食物一起食用的話， 那麼保健養生的功效就會更加的理想。
