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豬肚怎麼洗比較乾淨

1、把買來的鮮豬肚先用自來水簡單沖洗一下外邊, 然後找到豬肚的口子, 灌入自來水反復晃動幾次, 再把水倒出來, 重複這一步驟直到水變的比較乾淨為止。

2、把豬肚裡的水倒乾淨後再瀝下水, 然後用剪刀從豬肚的開口處剪開, 撕掉粘附的豬油, 倒入適量麵粉反復揉搓, 特別有粘液的地方更要使勁揉搓。 揉搓一段時間後, 用自來水沖洗至水變清, 再重複用麵粉揉搓的步驟, 基本上連續三次以後就變得很乾淨了。

3、如果你感覺還是不夠乾淨, 可以再換用細鹽代替麵粉, 再反復揉搓清洗兩次就大功告成了。

這種清洗方法適合用於不需要完整豬肚的菜譜, 有些菜譜可能會用到完整的豬肚, 就不能再用這種方法清洗了。

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